＜参加店舗の紹介＞
ミンチから手作りする黒毛和牛ハンバーグやおろしカツなどのメニューをリーズナブルに提供する。地場野菜や前どれの魚、岡山の黒毛和牛など、食材は近隣のものを中心に使う。赤穂ICから約1分とアクセスも抜群。
牡蠣味噌うどん：1,300円
坂越・かましま水産からの生ガキと手打ちうどんを炊き、カキをたっぷり練り込ん だ手作り味噌で仕上げる。カキ味噌からも旨みが溶け出し濃厚な味わいに。他に、牡蠣フライカレーやハンバーグ、牡蠣フライ、牡蠣ネギ焼、牡蠣ネギそばなどが人気。
予約の必要性：なし
提供終了日：３月３１日
殻付き牡蠣：1,500円
坂越・かましま水産からの厳選の殻付きカキを蒸ガキにして提供。カキそのものの旨みを実感できる。赤穂の晴塩とレモンまたはすだちを絞って食べるのがおすすめ。時期により変動はあるが、この価格で6～8個入りはリーズナブルだ。
予約の必要性：なし
提供終了日：３月３１日
| 店舗名 | レストラン 初音 |
| 住所 | 赤穂市新田599-1 |
| TEL | 0791-42-1331 |
| 営業時間 |
9：00～14：00(LO13：45) |
| 定休日 |
月曜 |
| 席数 | カウンター6席、テーブル9席、座敷43席 |
| 駐車場 |
30台 |
| ｷｬｯｼｭﾚｽ |
カード：JCB・VISA・MasterCard・AMEX 電子マネー：WAON・楽天Edy QR：PayPay・LINEPay・楽天ペイ |
| HP | http://www.ako-hatsune.com/ |